事業内容
京都市左京区の促成珍冷青果株式会社ヤオキュウコーポレーションでは、新鮮で風味豊かな京野菜をはじめ国産野菜や国産果物など業務用食材の卸をおこなっています。 産地直送・自家栽培(無農薬・有機野菜)・京野菜・京漬物・珍味・野菜加工物等、新鮮で品質の良い食材を提供させていただくことが可能です。 また、お総菜加工や、焼肉店も運営しております。
ヤオキュウは野菜の卸をメインにしており、広く仕入れルートを持っております。 産地直送・自家栽培(無農薬・有機野菜)・京野菜・京漬物・珍味・野菜加工物等、新鮮で品質の良い食材を提供させていただく事ができます。 そのため、価格はもちろん大きさ形を揃えた良品を自信を持ってお届けすることが出来るのです。
ヤオキュウがお作りするお惣菜は、元、京都の有名ホテル料理長により、契約農家から仕入れた野菜を使いこれまでに無い質の高い惣菜、漬物、真蒸などを手作業で製造しています。 また、納品時の最小ロット1パック(500g~1kg)での納品も可能です。 これにより、食品ロスも減らすことが可能です。
鮮度にも旬にも食べ方にもこだわった野菜を提供。 肉も卸業者4社から店主自身が目利きし、その日の旨いと感じる肉質を厳選し、提供しています。 地元京都一乗寺の農家さん達と直接契約を結んでおり、鮮度の高い野菜を季節ごとにたくさん使い、野菜を売りにした焼肉屋を経営しています。